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（Your News記者陳科寰綜合報導）美國蒙茅斯大學創業課程學生自組公司，經營市場行銷等部門，在社區教堂開設「社區廚房（Soup D’Shore）」，提供社區貧困居民免費飲食，創業並回饋社區。創業課程指導老師約翰‧巴薩（John Buzza）上學期要求學生，各自設計1種事業並實際運作，最後全班以可行性與影響力選出社區廚房提案。由35名學生組成管理執行、市場行銷、募款、宣傳、不動產及網頁設置等6部門。各部門每週二、五召開例會，報告實行進度與遭遇的困難，由全班共同討論解決方案，經過3個半月籌備，打造出社區廚房。社區廚房19日起每週二傍晚於教堂提供貧困居民食物，含沙拉、蔬果、2至3道主菜、1道澱粉主食及點心。學生定期更換菜單，親自下廚製作餐點。學生利用居民用餐時問候近況，藉此了解他們的困境。社區廚房財務長學生德魯‧巴根（Drew Van Bargen）表示，社區廚房讓學生體驗創業的成功與挫折，學生逐漸對團體產生歸屬感，提升工作效率。他也說，「運作廚房讓我體會到好企業須回饋社會。」宣傳部學生賈姬‧帕辛基（Jacqueline Paszinski）認為，此次經驗跳脫課堂學習框架，「創業讓我懂得為社會付出，每當廚房打烊，我總是充滿成就感。」除了提供貧困居民食物，社區廚房更期望居民能順利求職，自行求得溫飽，巴根指出，蒙茅斯郡失業率達9.9%，超過全美平均失業率。因此社區廚房除供應基本飲食，更提供就業管道與理財資訊，讓居民做好準備，隨時重返職場。（Your News是由政大新聞系大學報、中央社、Yahoo!奇摩合作）